Kompiang Labuan Bajo: Pengertian, Bahan Dasar, hingga Durasi Tahan Lama

Makanan Kompiang menjadi salah satu kuliner khas Labuan Bajo yang wajib dicoba. Roti ini wajib Anda coba, karena memiliki rasa yang terbilang sangat istimewa.

Kompiang menjadi oleh-oleh khas yang terbilang unik, baik dari segi rasa maupun cerita. Tak heran jika banyak wisatawan Labuan Bajo atau Pulau Komodo yang mencari makanan tradisional tersebut.

Memangnya, apa itu makanan Kompiang Labuan Bajo dan seberapa tahan lama? Untuk mengetahuinya, simaklah ulasan di bawah ini.

Kompiang Labuan Bajo: Roti Tradisional yang Menggoda Selera

Kompiang adalah sebuah roti tradisional yang makanan khas Labuan Bajo. Masyarakat setempat sangat mengenalnya sebagai Kompiang Longa. “Longa” sendiri berarti wijen dalam bahasa Manggarai.

Penamaan ini sesuai dengan tampilannya yang berbentuk bulat pipih. Pada bagian atasnya bertabur biji wijen dan memiliki cita rasa gurih yang khas.

Roti ini adalah adaptasi dari roti Tionghoa yang resepnya disesuaikan. Adapun bahan-bahannya berasal dari lokal Flores yang membuatnya unik dan otentik.

Kompiang sendiri dulunya disajikan pada acara istimewa. Namun, sekarang, roti ini mudah ditemukan. Pengunjung bisa menemukannya di seluruh Labuan Bajo.

Hal yang membuat roti khas Labuan Bajo ini spesial adalah bukan hanya makanan harian. Dalam kehidupan sosial masyarakat, makanan khas Manggarai ini sering dihidangkan, misalnya dalam syukuran atau pesta keluarga. Bahkan dalam ritual adat.

Roti kompiang kerap melambangkan kehangatan dan kebersamaan, serta simbol ketahanan hidup. Hal itu juga menjadi salah satu alasan makanan khas tersebut disajikan dalam ritual adat dan pesta keluarga.

Bahan Dasar Kompiang Labuan Bajo

Pembuatan Kompiang cukup sederhana dengan bahan dasarnya yang mudah ditemukan. Adapun bahan utamanya adalah tepung terigu, air, gula dan garam.

Beberapa resep juga menggunakan mentega, penambahan pengembang adonan (BTP improver). Hal ini untuk membantu adonan mengembang sempurna.

Varian Rasa Kompiang

Kompiang tidak hanya rasa original. Ada banyak varian yang ditawarkan yang menambah daya tarik roti ini.

• Original: Rasa gurih wijen yang klasik. Ini adalah pilihan banyak orang.
• Cokelat: Isian cokelat manis yang meleleh. Sangat disukai pecinta manis.
• Keju: Isian keju gurih yang creamy. Memberikan sentuhan modern pada roti.
• Ayam: Isian daging ayam yang lezat. Menawarkan rasa gurih yang kaya.
• Daging Sapi (Beef Ham Cheese): Perpaduan daging sapi, ham, dan keju. Rasanya sangat menggugah selera.
• Tuna Mayo: Isian tuna dengan mayones. Pilihan segar yang unik.

Proses Pembuatan Tradisional

Salah satu hal yang membuat Kompiang istimewa adalah proses pembuatannya masih tradisional. Roti ini dibakar di atas tungku untuk memberikan aroma khas dan tekstur yang unik. Aroma sangrai wijen sangat menggugah selera yang merupakan warisan resep keluarga. Cita rasanya otentik dan tak tergantikan.

Proses ini menjaga kualitas juga mempertahankan tradisi kuliner. Setiap roti dibuat dengan hati-hati menggunakan tangan-tangan terampil. Ini adalah seni yang terus dilestarikan.

Durasi Tahan Lama dan Tips Penyimpanan

Daya tahan Kompiang Labuan Bajo cukup baik. Ini menjadikannya oleh oleh khas Labuan Bajo yang ideal. Durasi tahannya bervariasi. Tergantung pada jenis isiannya. Juga metode penyimpanannya.

• Suhu Ruang:
  • Kompiang original: Mampu bertahan hingga 3 hari.
  • Kompiang isi daging: Bertahan sekitar 2 hari.
• Kulkas/Freezer:
  • Dapat bertahan lebih lama.
  • Hingga satu bulan jika disimpan di freezer.
  • Sebelum dikonsumsi, cukup dipanaskan kembali. Bisa digoreng atau di-oven.

Jika Anda berencana perjalanan panjang, sebaiknya beli Kompiang di hari terakhir. Ini akan memastikan kesegarannya tetap terjaga. Pastikan kedap udara agar tahan lebih lama.

Peran Kanha Liveaboard dalam Menghadirkan Pengalaman Kuliner Lokal

Kanha Liveaboard menawarkan perjalanan indah di sekitar Pulau Komodo. Kami tidak hanya menawarkan pemandangan, tetapi juga pengalaman budaya, termasuk kuliner lokal yang otentik.

Bayangkan Anda sedang berlayar, menikmati keindahan pulau-pulau. Lalu, mencicipi makanan Kompiang Labuan Bajo yang lezat. Ini adalah perpaduan sempurna.

Jangan lewatkan kesempatan ini. Rencanakan sailing trip Anda bersama Kanha Liveaboard.

Frequently Asked Questions (FAQ)

Q: Apa itu Kompiang Labuan Bajo?

A: Kompiang adalah roti tradisional. Ini adalah makanan khas Labuan Bajo. Bentuknya bulat pipih. Atasnya bertabur wijen. Rasanya gurih dan unik.

Q: Apa saja bahan dasar pembuatan Kompiang?

A: Bahan utamanya tepung terigu, air, gula, dan garam. Beberapa menambahkan mentega dan pengembang adonan.

Q: Berapa lama Kompiang Labuan Bajo bisa bertahan?

A: Kompiang original bertahan 3 hari di suhu ruang. Isian daging 2 hari. Di freezer, bisa sebulan.

Q: Apakah Kompiang cocok sebagai oleh-oleh?

A: Ya, sangat cocok. Daya tahannya cukup baik. Apalagi jika disimpan di freezer.

Q: Di mana saya bisa membeli Kompiang di Labuan Bajo?

A: Anda bisa menemukannya di toko-toko roti lokal, juga di pusat oleh oleh khas Labuan Bajo.

Q: Varian rasa Kompiang apa saja yang tersedia?

A: Ada original, cokelat, keju, ayam, daging sapi, dan tuna mayo. Varian original dan daging sangat populer.